Meldung vom

Ab Hof: Anfänger

Start der neuen Staffel am Fr., 13.11., ab 21:15 Uhr

Daniel Steinlesberger und Jürgen Soecknick von der Gärtnerhof Distelfink posieren für ein Foto
© ServusTV / Thomas Weidinger / Degn Film
Zu dieser Meldung gibt es: 4 Bilder
Kurztext 318 ZeichenAls .txt downloaden
Jungbauern, Quereinsteiger und Autodidakten der Landwirtschaft zeigen mit individuellen Konzepten wie Landwirtschaft funktionieren kann: Nikolaus und Isabella Bösch mit ihrer Schafzucht in der Steiermark, Klara Negnars Ziegenhof mit Käserei in Salzburg und die "Distelfinken" – eine Marktgärtnerei in Niederösterreich.
Pressetext 1617 ZeichenAls .txt downloaden
Vom Hörsaal auf den Schafhof
In Sankt Stefan im Rosental haben Isabella Bösch-Weiss und Nikolaus Bösch 2014 auf 13 Hektar eine Schafzucht mit Selbstvermarktung aufgebaut – ohne geerbten Hof und ohne landwirtschaftlichen Hintergrund. Der Traum vom Landleben wurde zur Kraftprobe. Isabella erinnert sich: „Es war wirklich oft so, dass wir uns gedacht haben: Was ham ma da g'macht?“ Nikolaus erzählt ebenso offen: „I war verzweifelt, I hab g'weint, I hab' mi reing'fuchst.“

Käse mit dem Charakter des Lungaus
Auf 1.250 Metern Seehöhe führt die 26-jährige Klara Neynar am Hiasnhof in Göriach das Käsehandwerk ihrer Familie fort. Die Milch von Fleckvieh und gemsfarbigen Gebirgsziegen verarbeitet sie euterwarm und biologisch. „Ich will ja den Charakter der Milch, die jeden Tag anders ist“, sagt sie. Landwirtschaft und Käserei sind für Neynar zugleich ein Beitrag zu Ernährungssouveränität und Umweltschutz: „Das ist mein Einflussbereich, wo I wos verändern ko.“

Gemüsevielfalt statt schwerer Maschinen
In St. Andrä-Wördern gründeten junge Enthusiasten 2018 den Gärtnerhof Distelfink. Heute bewirtschaften sie zweieinhalb Hektar biologisch nach den Prinzipien der Marktgärtnerei: eng gesetzte Kulturen, viel Handarbeit, keine schweren Geräte. „Mit nichts beginnen und des aufbauen, das würde ich vielleicht nicht mehr machen – obwohl ich würd's wahrscheinlich trotzdem machen“, sagt Daniel Steinlesberger. Jürgen Soecknick sieht in kleinen Höfen ein Sicherheitsnetz: „Wir brauchen dieses Netzwerk an Höfen, weil das die Resilienz ist!“

Über ServusTV
ServusTV bietet ein 24-Stunden-Vollprogramm in höchster Qualität – Unterhaltung und aktuelle Themen auf höchstem Niveau: tägliche News aus Europas modernstem Nachrichtenstudio, eigenproduzierte Fiction-Formate, Shows und ein vielfältiges Angebot an herausragenden Spielfilmen, dazu preisgekrönte Dokumentationen und Premium-Sport mit den Highlights der UEFA Champions League, der UEFA Europa League, der Formel 1, der MotoGP und vielen weiteren Live-Events. Brauchtum und Volkskultur sind in Österreich tief verwurzelt und bei ServusTV genauso daheim wie Klassik, Literatur und Kabarett. Dank aufwendig recherchierter Reportagen und lebhafter Live-Talks zu aktuellen Themen aus Politik, Sport und Gesellschaft sind die ServusTV-Zuschauer immer am Puls der Zeit. Rund 70 Prozent des Programms von ServusTV sind Eigenproduktionen.

Über ServusTV On
ServusTV On ist die österreichische Video- und Streaming-Plattform von ServusTV. ServusTV On bietet exklusive Premium-Inhalte von Live-Sport bis Fiction und bündelt alle ServusTV-Sendermarken, zusätzliche exklusive Online-Inhalte sowie 24-Stunden-Themen-Streams auf einer Plattform. Das kostenlose Online-Angebot umfasst zahlreiche unterschiedliche Sportprodukte und ist hinsichtlich Qualität, Exklusivität und Vielfalt einzigartig im österreichischen Markt. „ServusTV On“ ist via App über alle Endgeräte wie Smartphones, Tablets, Notebooks, Konsolen sowie Smart-TVs kostenlos abrufbar.