Meer Gefühl – Im Salzburger Seenland

Monika Kaiser Natur Schmiede „Eisenkraut“ in Seeham
Mehr Gefühl für Tradition und Natur - Echte Handwerkskunst, eingebettet in die idyllische Landschaft aus Wiesen, Wäldern und den Trumer Seen. Die Natur Schmiede „Eisenkraut“ in Seeham – ein Kraftplatz, an dem Magie und Handwerkskunst aufeinandertreffen. Die junge Schmiedin und Biobäuerin Monika Kaiser lebt auf ihrem Hof am Obertrummersee ihren Beruf, ihre Leidenschaft und ihren Traum. In ihrer Freiluftschmiede fertigt sie das ganze Jahr über handgeschmiedete Unikate. Wir sind dabei, wenn Monika zur Sonnenwende mit Feuer und Hammer Sonnenstrahlen aus Eisen formt – ein Moment voller Magie, der mehr Gefühl für das Handwerk und die Natur vermittelt.

Schloss Fuschl - Ein Leben für den Gast:
Glitzernd wie ein Edelstein oder geheimnisvoll dunkel – der Fuschlsee zeigt sich jeden Tag in einem anderen Licht. Direkt am Ufer thront das Schloss Fuschl, einst Jagdresidenz der Salzburger Fürsterzbischöfe und später Filmkulisse der legendären Sissi-Filme. Seit Jahrzehnten gilt das Schloss als Inbegriff stilvoller Gastfreundschaft. Einer, der sie lebt wie kaum ein anderer, ist Norbert Strambach. Seit über 20 Jahren ist er als Chef-Concierge im Haus – und kennt nicht nur die Geschichte des Schlosses, sondern auch seine Geheimnisse. Mit feinem Gespür kümmert er sich um die Wünsche der Gäste – von ganz alltäglich bis ausgesprochen extravagant. Er lässt die Geschichten, die sich in den ehrwürdigen Mauern abgespielt haben, charmant und mit einem Augenzwinkern lebendig werden. Ob an der Seeterrasse, im historischen Salon oder in der Sissi Suite – Norbert führt uns an die schönsten Plätze des Hauses. Was ihn antreibt? Die Liebe zum Schloss, zum See – und vor allem zu den Gästen.

Berufsfischer Gerhard Langmaier:
Die Schlossfischerei liegt direkt neben dem Schloss Fuschl. Über die Grenzen von Salzburg hinaus bekannt ist der Räucherfisch, den man direkt am Wasser genießen kann. Täglich räuchert hier Fischer Gerhard Langmaier mit Buchenholz frisch gefangene Seeforellen, Seesaiblinge, Schleien, Zander und Reinanken.

Die Rumingmühle in Fuschl – ein Kraftplatz von Tradition und Teamgeist
Fuschls letzte Wassermühle besteht seit 1872 - für Müller Paul Bruckmoser eine echte Herzensangelegenheit. Bereits seine Vorfahren prägten die Mühle über Generationen hinweg. Seit über 13 Jahren backen die Fuschler Bäuerinnen Maria Klaushofer und Justine Stöllinger jeden Dienstag im Sommer mit „Laib“ und Seele frisches Holzofenbrot. „Hier trifft man auf Leute, man wird gebraucht und hat jede Menge Spaß!“, erzählen die beiden Freundinnen. Wenn die bis zu 40 Laibe nach getaner Arbeit im Ofen liegen, wird die wohlverdiente Brettljause serviert – liebevoll zubereitet von Mühlenwirtin Daniela Herbst. Gemeinsam mit ihrem Mann Herbert hat sie der einst stillgelegten Mühle neues Leben eingehaucht – heute ist sie wieder ein lebendiger Treffpunkt für Einheimische und Gäste. „Egal ob arm oder reich, hier trifft man auf Menschen, die die gemütliche Atmosphäre schätzen und bei einem Bier die Freude am Leben teilen“, sagt Mühlenwirt Markus.

Ruderclub Möve am Wallersee:
Frischer Wind im alten Club – Der traditionsreiche Ruderclub MÖVE am Wallersee blickt auf mehr als 100 Jahre Geschichte zurück – und zählt dennoch zu den dynamischsten Rudervereinen des Landes. Internationale Erfolge bestätigen das: Etwa durch Tabea Minichmayr, Europameisterin im Coastal Beach Sprint, oder Lukas Reim, der sich kürzlich Bronze im Einer beim Weltcup sicherte. Hinter den Erfolgen steht Rudertrainer Horst Scheibl. Er sorgt dafür, dass seine Jugendmannschaft auf Kurs bleibt - mit langjähriger Erfahrung, Leidenschaft und vor allem viel Gespür. Gemeinsam bilden sie eine verschworene Gemeinschaft. Ein Zeichen gelebter Tradition: Der historische Achter aus dem Jahr 1985 wird zu Wasser gelassen – besetzt mit langjährigen Mitgliedern, die den Ruderclub Möve mit Leben erfüllen.

Schuhmacherin Manuela Kendler
Innovation und traditionelles Handwerk gehen im Trumer Seengebiet Hand in Hand – etwa in der Werkstatt von Manuela Kendler. Mit viel Fingerspitzengefühl und Präzision fertigt sie rahmengenähte Schuhe – – die höchste aller Macharten im Schuhhandwerk.
Neben dem handwerklichen Können legt Manuela besonderen Wert auf Nachhaltigkeit: Sie verarbeitet ausschließlich pflanzlich gegerbtes Leder. So entstehen langlebige Unikate – mit Charakter.

Seenland-Schifffahrt
Salzburgs Seen stehen zum Teil unter Naturschutz. Das „Naturschutzgebiet Trumerseen“ ist mit einer Fläche von 413,89 Hektar, das älteste des Landes Salzburg. Schmale Landstreifen, durch natürliche Kanäle durchbrochen, liegen zwischen den Seen, so dass sie miteinander verbunden sind und ein Ausflugsschiff als einziges Schiff Österreichs gleich zwei Seen befahren kann.

Peter Mostbauer – „Mostis“ Rollerwerkstatt
Pure Nostalgie erlebt man nicht nur bei einem Besuch im historischen Strandbad Mattsee, sondern auch in Seekirchen am Wallersee. Wenn Peter Mostbauer an seinen alten Vespas schraubt, fühlt man sich in „Mosti`s Rollerwerkstatt“ in die Vergangenheit zurückversetzt. Was bei ihm als "Jugendlicher Leichtsinn" begann, ist mit den Jahren zu seiner Profession geworden.

Andreas Eibl und Frau, Biopilzzüchter, Obertrum
Im Salzburger Seenland werden nicht nur alte Traditionen bewahrt, viele gehen neue Wege. So dient der alte Kuhstall von Andreas Eibl jetzt als Pilzzuchtanlage. Hier wachsen die Shiitakes und Austernseitlinge des Jungbauern. Einmal in der Woche erntet die gesamte Familie, bevor es zu traditionellen Bauernmärkte wie zum Beispiel zur „Nussdorfer Schrona“ geht. Auf dem Jungbauernmarkt verkauft Andreas seine gschmackigen Pilze. Auch an Thomas Ensinger, der hier am Markt in einer eher ungewöhnlichen Küche kulinarischen Schmankerl aus den Pilzen kocht.