Meldung vom 12.03.2025

Die besten Köche der Welt – Das Winter Pop-Up Teil 3

Sa., 19.04., ab 17:40 Uhr

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Bereits zum dritten Mal heißt es: Winter-Pop-up auf der Wolfschwang Alm! Auch in dieser Folge bleibt das Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus auf Höhenflug – mitten auf der Wolfschwang Alm. Während der Hangar-7 weiterhin renoviert wird, sorgt das Team rund um Executive Chef Martin Klein dafür, dass kein Gang an Präzision, Raffinesse und Leidenschaft einbüßt.

Im Mittelpunkt steht erneut das Menü – und das Team, das es jeden Abend zur Perfektion bringt. Eine kulinarische Reise in zwölf Gängen, zusammengestellt aus Signature Dishes internationaler Spitzenköche und Eigenkreationen des Ikarus-Teams. Wer steckt hinter den Gerichten? Welche Ideen führen vom ersten Produkt zum finalen Teller? Die Zuschauer:innen werfen einen genauen Blick hinter die Kulissen der Pop-Up-Küche und lernen die Menschen kennen, die für den reibungslosen Betrieb und höchste Qualität Tag für Tag Höchstleistungen erbringen.

Ein besonderes Highlight dieser Folge: der Ausflug in die Wachau. Die Service-Crew rund um Restaurantleiter Florian Kempinger besucht das renommierte Weingut FX Pichler. Dort entsteht bereits zum fünften Mal eine exklusive Sonderedition Grüner Veltliner – eigens für den Hangar-7 abgefüllt. Im aktuellen Menü begleitet dieser außergewöhnliche Wein einen Gang, der zeigt, wie eng Wein und Küche miteinander verschmelzen können.
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PW - 17 - Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Das Winter Pop-Up: Teil 3
5 000 x 3 335 © Helge Kirchberger Photography / Red Bull Content Pool
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