Meldung vom 17.09.2025

Ab Hof: Freiheit

Fr., 31.10., ab 21:15 Uhr

PW - 44 - Ab Hof

Alfred Grand vor seiner Grandfarm

© ServusTV / Thomas Weidinger / Degn Film
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Ein Trend der letzten Jahre ist die regionale Selbstvermarktung. Warum nicht direkt vom Bauern ums Eck kaufen? Die Suche nach regional erzeugten Nahrungsmitteln rückt in den Fokus vieler Endverbraucher. ServusTV hat sich wieder auf den Weg gemacht, um zu erkunden, wo es welche besonderen Produkte gibt und was die Ab-Hof-Landwirte zu ihrer Arbeit motiviert.

Im Gailtal hat eine Käserin beeindruckende Aufstieg genommen. Ihre "französisch" angehauchten Weichkäsen werden heute in den besten Häusern des Landes kredenzt, vom Steirereck in Wien bis zum Landhaus Bacher in Mautern, von der Forelle am Weißensee bis zum Bärenwirt in Hermagor. In der Region Schneebergland führt Andreas Grabner führt einen "Wildbret verarbeitenden Betrieb". Er verkauft Wildfleisch aus freier Natur, also kein Gatterwild.

Im nördlichen Tullner Feld liegt ein Hof, der Gemüse direkt vermarktet. Zugleich ist er ein Forschungsbauernhof, an dem zusammen mit Universitäten zukunftsfähige Landwirtschaftssysteme entwickelt werden. Zu kaufen ist dort Regenwurmhumus, der das Pflanzenwachstum fördert. Der "Herr der Würmer" ist Alfred Grand.
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4 240 x 2 384 © ServusTV / Thomas Weidinger / Degn Film
PW - 44 - Ab Hof
4 240 x 2 384 © ServusTV / Thomas Weidinger / Degn Film
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4 240 x 2 384 © ServusTV / Thomas Weidinger / Degn Film

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Victoria Bertalan
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