Meldung vom 10.12.2025

Ab Hof: Dankbarkeit

So., 17.05., ab 20:15 Uhr

PW - 45 - Ab Hof - Ernte

Andreas Teufl steht mit seinen Galloway´s

© ServusTV / Weidinger Thomas
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Bauer sein, im Einklang mit der Natur und dennoch davon Leben können? Für viele Kleinbauern wurde das in den letzten Jahrzehnten ein Ding der Unmöglichkeit. Mit Mut und Vision gehen immer mehr Bauern neue Wege. Gemeinsam mit denen, die frische Lebensmitteldirekt aus ihrer Region beziehen wollen, machen sie es möglich.
In Purbach hat Iris Wallner nach dem Pharmazie-Studium mit ihren Gemüseraritäten einen eigenen landwirtschafltichen Betrieb gegründet. Sie bewirtschaftet acht Hektar Ackerfläche im Naturpark Neusiedler See, erntet Wildkräuter im benachbarten Leithagebirge und beliefert Privatkunden mit ihren „Bio-Gemüse-Kisterln“. Familie Teufl in der Faistenau züchtet Galloway-Rinder und verkauft das hochwertige Fleisch ab Hof.

Auch auf dem Schacherbauer-Hof an der oberösterreichischen Grenze setzt die Familie auf Selbstvermarktung. Die Stadlers sind Alleskönner, halten Rinder, Schweine, Hühner und backen Brot im hofeigenen Holzofen. Und in Greifenburg im oberen Drautal züchten und verkaufen Ramona und Andreas Jobst Regenbogenforellen und Saiblinge. Im hofeigenen Quellwasser herangewachsen, werden die Salmoniden, sobald sie schlachtreif sind, geerntet, verschickt oder direkt ab Hof verkauft
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Victoria Bertalan
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