Meldung vom 28.05.2025

Tatort Teller: Was darf man heute noch essen?

"Der Pragmaticus" am So., 01.06., ab 22:55 Uhr

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Zwei von drei Österreichern plagt beim Thema Ernährung das schlechte Gewissen. Essen soll man nur mehr, was nachhaltig, klimafreundlich und am besten fleischlos ist. Wo bleibt dabei noch Raum für Geschmack und Genuss oder sind Veganer die besseren Menschen? Darüber sprechen u. a. die Gesundheitsexpertin Yael Adler und der Ernährungswissenschaftler und Publizist Uwe Knop.


"Geschmack ist das Wichtigste beim Essen" sagt mehr als die Hälfte der Österreicher. Doch Ernährungsexperten erheben immer neue Gebote: Essen soll man nur mehr, was klimafreundlich ist, nachhaltig, gut für die Figur, am besten fleischlos – und bitte nicht zu viel, denn immer noch landet zu viel Essen im Müll. Nicht wenige verlieren da den Durchblick, und zwei von drei Österreichern plagt beim Thema Ernährung ein schlechtes Gewissen.

Führt an der Ernährungswissenschaft kein Weg vorbei oder verlieren wir so den gesunden Umgang dem Essen? Wo bleibt dabei noch Raum für Geschmack und Genuss? Und sind Veganer die besseren Menschen?

Zu Gast bei Roger Köppel sind 
  • die Gesundheitsexpertin und Bestsellerautorin Yael Adler. "Obwohl die Menschen Allesfresser sind", rät sie, "sollten wir mindestens 30 Pflanzen pro Woche essen";
  • "Hunger kennt keine Moral", meint der Ernährungswissenschaftler und Publizist Uwe Knop und ermuntert dazu, zu essen, was einem schmeckt;
  • "Tierische Produkte schaden der Umwelt", hält Nachhaltigkeitsexpertin Ursula Bittner dagegen, "außerdem gehen die meisten Zivilisationskrankheiten auf zuviel Fleischkonsum zurück." und 
  • Gudrun Obersteiner, Expertin für Kreislaufwirtschaft, beklagt die Wegwerfmentalität unserer Gesellschaft: "In unseren Haushalten landen mehr Lebensmittel und Essenreste im Müll als vor drei Jahrzehnten."

"Der Pragmaticus" - Fakten. Verstehen. Handeln. Auf den Punkt gebraucht. 

am 01.06., ab 22:55 Uhr, bei ServusTV und ServusTV On.
- auch als Magazin erhältlich. 

Über „Der Pragmaticus“
Moderator und Weltwoche-Chefredakteur Roger Köppel spricht mit österreichischen, sowie internationalen Expertinnen und Experten über wichtige Fragen unserer Zeit. Das Motto dabei: Fakten. Verstehen. Handeln. Auf den Punkt gebracht. Ergänzt werden die Studiogespräche mit anerkannten Fachleuten durch Magazinbeiträge, die sich mit verschiedenen Aspekten der Themenkomplexe befassen, diese prägnant erklären und auch historisch einordnen. Jede Sendung bietet am Ende mit einer „Conclusio“ - durch die personifizierte Vernunft des „Pragmaticus“ - Orientierung für die Zuseherinnen und Zuseher. Weitere Infos und die Sendungen zum Nachsehen gibt es bei ServusTV On.

Über ServusTV
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