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Meldung vom 09.08.2019

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Christophe Hardiquest

Sa., 07.09., ab 19:40 Uhr
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Martin Klein besucht im September Zwei-Sterne-Koch Christophe Hardiquest in Brüssel. In seinem Restaurant "Bon Bon" zelebriert der Starkoch regionale belgische Traditionen auf völlig neue Art, vom hauseigenen Bier bis zum Pony Entrecote.

Brüssel – Hauptstadt, Handelsmetropole, Hotspot für Gastronomen. Die reiche belgische Genusskultur ist der Fundus aus dem sich das kulinarische Ausnahmetalent Christophe Hardiquest bedient, um exquisite Menüs mit regionaler Identität zu kreieren. Der Chef des Zwei-Sterne-Restaurants "Bon Bon" lässt sich von allem inspirieren, was die Stadt zu bieten hat, von der Pommesbude bis zur Bierbrauerei. Martin Klein, Executive Chef des Hangar-7, lädt den Belgier ein seine Küche in Salzburg zu präsentieren. Um diese Kooperation vorzubereiten, erkunden die beiden gemeinsam Brüssel auf der Suche nach den besten Zutaten, Inspiration und einem guten Stück Pferdefleisch. 

Sendehinweis: "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Ikarus Team" am Samstag, 17.08., ab 19:40 Uhr bei ServusTV. 

Vorschau: In der darauffolgenden Sendung, am Samstag, 12. Oktober ab 19:40 Uhr bei ServusTV, empfängt das Restaurant Ikarus Starkoch Hiroyasu Kawate, Chef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant "Florilège" in Tokyo.

Über „Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus“
Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht dafür jeden Monat die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarischen Geheimnisse. „Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus“ läuft einmal im Monat Sonntags ab 22:15 Uhr. Weitere Infos und die Sendungen zum Nachsehen gibt es auf servus.com/ikarus.

Über ServusTV
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