Schnüffler auf dem Acker – Wie Hunde unsere Lebensmittel sicherer machen und mehr

"TM Wissen" am Mi., 19.03., ab 21:15 Uhr


Spuren von unerwünschten, giftigen Pflanzen, die auf unseren Feldern wachsen, können in Lebensmitteln geraten. Besonders tückisch: Pyrrolizidinalkaloide aus Pflanzen wie dem Greiskraut, die in vielen Tees nachweisbar und gesundheitsschädlich sind. Doch eine verblüffende Lösung könnte Abhilfe schaffen: speziell trainierte Hunde. In einem Forschungsprojekt der Universität für Bodenkultur Wien testet Dr. Silvia Winter, wie Vierbeiner mit ihrem feinen Geruchssinn Giftpflanzen erschnüffeln – lange bevor sie geerntet werden. Erste Erfolge zeigen: Die tierischen Helfer könnten eine neue Ära in der Lebensmittelsicherheit einläuten.